Japanese Food · Desde 13 de junho de 2023

DOTOMBORIJAPANESE FOOD

Uma história de família que começou na Liberdade nos anos 80 e hoje chega à mesa com o sabor de Osaka: okonomiyaki, teishoku e donburi.

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物語

Nossa história

O Dotombori é uma história de três gerações. Começou com a Sra. Rosa, na Liberdade, e hoje segue nas mãos da neta, Miriam Yamamoto.

  1. Anos 80

    A Sra. Rosa, na Liberdade

    Tudo começou no bairro da Liberdade, em São Paulo, na Rua Américo de Campos, com a Sra. Rosa.

  2. Três gerações

    Da avó para a neta

    O que começou com a Sra. Rosa atravessou a família e chegou à terceira geração.

  3. Hoje

    Miriam Yamamoto à frente do projeto

    A neta da Sra. Rosa, Miriam Yamamoto, é quem está por trás do Dotombori.

  4. 13 de junho de 2023

    Inauguração do Dotombori

    Nasce o Dotombori Japanese Food, com o nome e o espírito do bairro mais animado de Osaka.

祖母Sra. Rosa
家族A família
孫Miriam Yamamoto
大阪

Inspirado em Osaka

Dotonbori é o distrito à beira do canal em Osaka onde os letreiros de neon nunca se apagam e a comida de rua é motivo de viagem. Lá nasceu a expressão kuidaore: comer até cair.

O prato que mais representa a cidade é o okonomiyaki, a panqueca japonesa à base de repolho, finalizada com maionese, molho tonkatsu, nori, katsuobushi e gengibre vermelho.

Assinatura de Osaka

Okonomiyaki

Niku, Ebi, Ika ou Misto. Veja os sabores e preços no cardápio.

Ver sabores
品書

Cardápio

Para começar

GuiozaR$ 31,00 / 34,00
Pastéis chineses fritos de carne suína com legumes (6 unid.)
ShimejiR$ 32,00
Cogumelo shimeji branco na manteiga ao tempero da casa e cebolinha
KaraagueR$ 33,00
Frango crocante marinado ao tempero oriental
Croquete DotomboriR$ 32,00
Croquete de camarão empanado na farinha panko (6 unid.)
Lula recheada com shimejiR$ 44,00
Finalizada com cebolinha e tarê
Hot HollR$ 35,00
5 unidades
Assinatura de Osaka

Okonomiyaki

Tradicional panqueca japonesa à base de repolho, finalizada com maionese, molho tonkatsu, nori, katsuobushi e gengibre vermelho. Origem: Osaka.

NikuR$ 48,00
Contrafilé
EbiR$ 53,00
Camarão
IkaR$ 55,00
Lula
MistoR$ 58,00
Camarão e lula

Pratos quentes

Sosso YakissobaR$ 45,00
Macarrão frito com carne bovina, legumes e molho
Kare KatsuR$ 52,00
Arroz acompanhado de curry japonês e lombo suíno empanado
Yakimeshi de carneR$ 44,00
Arroz frito com carne bovina, cenoura, vagem, cebolinha e ovo. Acompanha missoshiro
Yakimeshi de camarãoR$ 52,00
Arroz frito com camarão, cenoura, vagem, cebolinha e ovo. Acompanha missoshiro
Su UdonR$ 45,00
Sopa e macarrão udon, grosso e feito de trigo, com shitake, wakame, cebolinha e tenkasu

Teishoku

Acompanha gohan, missoshiro e acompanhamentos da casa.

KaraagueR$ 44,00
Frango crocante no tempero oriental
SalmãoR$ 57,00
Filé de salmão grelhado com legumes refogados
Buta-no ShogayakiR$ 44,00
Lombo de porco marinado no tempero levemente adocicado com toque de gengibre
Yassai ItameR$ 42,00
Legumes refogados ao molho à base de shoyu
Carne com brócolisR$ 48,00
Refogado no molho de ostras
TonkatsuR$ 44,00
Lombo de porco empanado
Ebi FuraiR$ 48,00
Camarão empanado
Chicken KatsuR$ 44,00
Filé de frango empanado

Donburi

Arroz coberto com a proteína escolhida e molho à base de shoyu levemente adocicado.

GyudonR$ 45,00
Carne bovina
Katsu DonR$ 47,00
Lombo de porco empanado
Chicken DonR$ 46,00
Frango empanado

Sobremesas

Gelatina de caféR$ 23,00
Coberta com leite moça e chantilly
Torta SurpriseR$ 18,00
Torta de chocolate com castanha do Pará, coberta com sorvete e calda de chocolate
Torta AlmendradaR$ 18,00
Sorvete de amêndoas com farofa crocante
写真

Galeria

お好み焼きFoto 1
餃子Foto 2
丼Foto 3
定食Foto 4
うどんFoto 5
甘味Foto 6

Fotos em breve. Enquanto isso, veja os pratos no Instagram @dotom.bori.

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